Oberpfalz-Beef: Handwerksfleisch frisch geliefert

Hinter oberpfalz-beef.de verbirgt sich die Metzgerei Lotter – ein Familienbetrieb aus der Oberpfalz, der seit 1983 für handwerkliche Fleischkultur steht. Was als klassische Dorfmetzgerei begann, hat sich zu einer modernen "Online"-Metzgerei entwickelt, die Premium-Fleisch deutschlandweit direkt an die Haustür liefert.

Eigenschlachtung als Qualitätsversprechen

In einer Zeit industrieller Fleischproduktion geht die Metzgerei Lotter bewusst einen anderen Weg. Sämtliche Tiere werden im eigenen Haus geschlachtet – ein Aufwand, der sich schmecken lässt. Die Rinder, Schweine und Kälber stammen von Landwirten aus der direkten Nachbarschaft. Kurze Transportwege von wenigen Kilometern bedeuten weniger Stress für die Tiere, und das wirkt sich unmittelbar auf Zartheit und Saftigkeit des Fleisches aus. Von der Weide bis zur Zerlegung bleibt die Verantwortung in einer Hand.

Das Sortiment im Überblick

Das Angebot richtet sich an Hobbyköche ebenso wie an ambitionierte Grillmeister. Die Produktpalette umfasst:

• Rindfleisch: Vom klassischen Sonntagsbraten über Suppenfleisch bis zu edlen Steaks und Cuts – darunter Entrecôte, Rumpsteak, Filetspitzen sowie weniger bekannte Stücke wie Hanging Tender oder Ochsenbäckchen
• Schweinefleisch: Bratenstücke, Grillfleisch, Spanferkel für besondere Anlässe, Rippchen und das regional beliebte Schäufele
• Wild und Lamm: Reh, Hirsch und Wildschwein aus den Wäldern der Oberpfalz sowie Lammfleisch von regionalen Weiden
• Geflügel: Hähnchen, Pute sowie saisonal Ente und Gans
• Wurst und Schinken: Hausgemachte Salamis, luftgetrockneter und geräucherter Schinken, Bratwürste nach traditionellen Rezepturen sowie Klassiker wie Leber- und Blutwurst

BBQ-Spezialitäten und Special Cuts

Besonders stark ist der Shop im Bereich BBQ aufgestellt. Wer mit Smoker oder Kugelgrill arbeitet, findet hier die passenden Stücke: Beef Brisket mit dem richtigen Fettdeckel für stundenlange Low-and-Slow-Sessions, Spare Ribs im St. Louis Cut, Short Ribs vom Rind oder Boston Butt für selbstgemachtes Pulled Pork. Auch moderne Special Cuts wie Flank Steak, T-Bone, Porterhouse, Flat Iron und Skirt Steak gehören zum Programm – Zuschnitte, die im regulären Supermarkt selten zu finden sind.

Ein Teil des Angebots durchläuft die hauseigene Reifekammer. Beim Dry Aging verliert das Fleisch Feuchtigkeit und entwickelt nussige Aromen sowie eine besonders mürbe Textur. Alternativ gibt es Wet-Aged-Produkte, die im Vakuum reifen und einen saftig-milden Geschmack behalten.

Fertiggerichte und Feinkost

Nicht immer bleibt Zeit zum Kochen. Unter der Rubrik „Omas Beste" finden sich fertig zubereitete Klassiker der Oberpfälzer Küche: Schweinebraten, Rinderrouladen, Gulasch oder herzhafte Eintöpfe – alles nach überlieferten Rezepten. Dazu kommen Soßen, Fonds und Beilagen wie Semmelknödel oder Blaukraut. Wer mediterranes oder orientalisches Flair sucht, wird ebenfalls fündig: Der Shop führt würziges Dönerfleisch, Gyros sowie Pizza-Kits mit handgemachtem Teig.

Das Feinkost-Sortiment ergänzt das Fleischangebot um Antipasti, Käsespezialitäten, Gewürze und edle Soßen. Geschenkboxen und Gutscheine runden das Programm ab.

Für wen ist der Shop geeignet?

Oberpfalz Beef spricht eine breite Zielgruppe an: Familien, die Wert auf nachvollziehbare Herkunft legen, Grillbegeisterte auf der Suche nach speziellen Cuts, Feinschmecker mit Interesse an Wild und gereiftem Fleisch sowie alle, die den Geschmack einer echten Handwerksmetzgerei schätzen – auch ohne selbst in der Oberpfalz zu wohnen.

Service und Beratung

Bei Fragen steht eine telefonische Hotline zur Verfügung. Die Fleischstücke werden frisch zugeschnitten, vakuumiert und in speziellen Isolierboxen mit Kühlakkus versendet, sodass die Kühlkette bis zur Ankunft nicht unterbrochen wird. Da der Betrieb selbst schlachtet und zerlegt, sind auf Anfrage auch individuelle Zuschnitte oder bestimmte Gewichte möglich.

Versand

Oberpfalz Beef versendet ausschließlich innerhalb Deutschlands. Bei der Lieferung auf deutsche Inseln wird ein Inselzuschlag von 8,90 € erhoben.

Versandkosten und Lieferzeiten

• DHL Standard: 9,90 € – Versand Dienstag bis Donnerstag, Zustellung Mittwoch bis Samstag, Laufzeit 48–72 Stunden
• GO! Express: 15,00 € – Versand Dienstag bis Donnerstag, Zustellung Mittwoch bis Freitag, Laufzeit 24 Stunden
• Selbstabholung in Sulzbach-Rosenberg: kostenlos – Dienstag bis Samstag ab 10 Uhr (Mittwoch nur 8–13 Uhr)

Bei Bestelleingang bis 12 Uhr erfolgt der Versand am selben Tag, sofern die Ware verfügbar ist. Lieferung an DHL Packstation oder Postfiliale ist möglich.

Zahlungsarten

Für Kunden aus Deutschland stehen folgende Zahlungsarten zur Verfügung:

• PayPal
• Amazon Pay
• Apple Pay
• Kreditkarte (Visa, Mastercard, American Express)
• Giropay
• SEPA-Lastschrift
• Kauf auf Rechnung
• Klarna

Kundenservice

• Telefon: 09661 53752
• E-Mail: shop@oberpfalz-beef.de
• Fax: 09661 2134
• Erreichbarkeit: Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag 8–16 Uhr; Mittwoch 8–13 Uhr

Widerruf und Retouren

Es gilt die gesetzliche Widerrufsfrist von 14 Tagen ab Erhalt der Ware. Die Kosten der Rücksendung trägt der Verkäufer.

Wichtiger Hinweis: Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde. Da Fleisch- und Wurstwaren zu den leicht verderblichen Lebensmitteln zählen, ist ein Widerruf für diese Produkte in der Regel ausgeschlossen.