CONSENZ Kaffeerösterei: Natürlich süß & niemals bitter

Wer auf der Suche nach Kaffee ist, der wirklich anders schmeckt, sollte einen Blick auf consenz.coffee werfen. Die kleine Rösterei vom Samerberg in den bayerischen Alpen hat sich ganz dem Specialty Coffee verschrieben – und das merkt man vom ersten Schluck an. Gegründet 2021 von Christoph Hell, dreht sich hier alles um schonend geröstete Spezialitätenkaffees, die eines gemeinsam haben: Sie sind niemals bitter.

Was Consenz Coffee besonders macht

Die Philosophie hinter Consenz ist schnell erklärt: Schluss mit langweiligem, bitterem Kaffee. Statt auf industrielle Massenröstung setzt das Team auf eine traditionelle Trommelröstung von Hand, die bis zu zehnmal länger dauert als herkömmliche Verfahren. So bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe und Säuren gar nicht erst entstehen. Das Ergebnis sind Kaffees, die natürlich süß schmecken und besonders magenfreundlich sind.

Sämtliche Sorten im Sortiment tragen die Bezeichnung Specialty Coffee und erreichen mindestens 84 Punkte auf der 100-Punkte-Skala der Specialty Coffee Association – ein Qualitätsniveau, das weit über dem Durchschnitt liegt.

Das Sortiment: Espresso, Filterkaffee und Bio-Sorten

Die Kaffeenamen verraten sofort, woher die Inspiration stammt: Berggipfel und Alpenpanoramen rund um den Samerberg. Im Espresso-Bereich finden sich unter anderem:

• Hochries Espresso – der Einstieg in die Specialty-Welt mit Noten von Milchschokolade und Karamell, bestehend aus 70 % brasilianischem Arabica der Varietät Catuai und indischem Robusta. Dieser Espresso wurde im Crema Magazin (Ausgabe 01/2026) zum Testsieger gekürt.
• Samerberg Espresso – die schokoladige Hausmischung, benannt nach dem Heimatort der Rösterei.
• Watzmann Espresso – ein kräftiger 100-%-Robusta für alle, die maximale Intensität und natürliche Energie suchen.
• Wilder Kaiser Bio Espresso und Zahmer Kaiser Bio Kaffee – zwei biozertifizierte Sorten für bewussten Genuss.
• Kampenwand Espresso und Alpenglühen Kaffee – weitere Sorten, die das alpine Sortiment abrunden.

Wer Filterkaffee bevorzugt, wird mit dem Gipfelstürmer Kaffee fündig. Daneben erscheinen in unregelmäßigen Abständen limitierte Specialty Editions mit Single-Origin-Bohnen aus Ländern wie Mexiko oder Costa Rica – für Kenner, die gerne Neues entdecken.

Starter Kits und Kaffee-Abo

Noch unsicher, welche Sorte die richtige ist? Consenz bietet Starter Kits sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee an. So lassen sich mehrere Sorten probieren, bevor man sich festlegt. Wer seinen Favoriten gefunden hat, kann über den Consenz Coffee Club ein flexibles Kaffee-Abo abschließen. Die monatliche Lieferung kommt mit 15 % Dauerrabatt auf den regulären Preis, lässt sich jederzeit pausieren oder kündigen – ganz ohne Mindestlaufzeit.

Barista-Kurse in der Coffee Academy

Neben Kaffee und Zubehör betreibt Consenz Coffee eine eigene Academy am Samerberg. Dort finden regelmäßig Kurse statt, die sich an unterschiedliche Erfahrungsstufen richten. Der Home Barista Workshop (ab 79 €, ca. 2,5 Stunden) richtet sich an Einsteiger, die zu Hause besseren Kaffee zubereiten möchten. Im Barista Kurs Pro (189 €, ca. 3,5 Stunden) geht es tiefer in Theorie und Praxis der Espressozubereitung an der Siebträgermaschine. Und im Latte Art Workshop (79 €) lernen Teilnehmer, Milchschaum in kleine Kunstwerke zu verwandeln. Alle Kurse lassen sich auch als Gutschein verschenken.

Zubehör für die Zubereitung zu Hause

Im Onlineshop gibt es neben Kaffee auch ausgewähltes Barista-Equipment. Dazu gehören die beliebte AeroPress in verschiedenen Ausführungen, Pourover-Brewer von Saint Antony Industries, der Phoenix70 Dripper sowie professionelle Tamper – etwa der Tamper Convex von RadoxX oder das Levy Precision Espresso Tamping Tool. Die Auswahl ist bewusst kuratiert statt überladen: Nur Produkte, die das Team selbst empfiehlt, schaffen es ins Sortiment.

Nachhaltigkeit und Transparenz

Consenz Coffee bezieht seine Rohkaffees direkt von kleinen Farmen und legt Wert auf faire Handelsbeziehungen auf Augenhöhe. Die Bohnen werden handverlesen und auf Terrassen getrocknet – kein anonymer Massenherstellungsprozess. Auch bei der Verpackung geht die Rösterei eigene Wege: Die Tüten sind wiederverschließbar, klimaneutral und zu 100 % recycelbar, komplett ohne Aluminium und Erdöl.

Vor Ort und im Handel

Wer in Oberbayern lebt, kann Consenz Coffee auch stationär kaufen. Die Rösterei am Samerberg öffnet samstags ihre Türen für Besucher, und die Kaffees sind bei zahlreichen regionalen Handelspartnern erhältlich – darunter EDEKA- und REWE-Märkte rund um den Chiemsee, in Rosenheim, Bruckmühl und Bad Aibling sowie an mehreren Standorten in München, etwa in der Hofstatt, am Gärtnerplatz und am Stachus. Auch die Brotquelle in Prien am Chiemsee und der Dorfbäcker am Samerberg führen die Sorten.

Consenz Coffee verbindet alpine Leidenschaft mit modernem Kaffeehandwerk. Für alle, die ihren Kaffee bewusst genießen und dabei keine Kompromisse bei Geschmack und Nachhaltigkeit eingehen wollen, ist der Onlineshop unter consenz.coffee einen Besuch wert.

Versandgebiete und Versandkosten

Consenz Coffee liefert innerhalb Deutschlands sowie nach Österreich, Italien und in die Schweiz.

• Deutschland – Paketversand: 4,99 € Versandkosten bei einem Warenwert bis 70,00 €. Ab 70,01 € Warenwert ist der Versand kostenlos.
• Deutschland – Selbstabholung: Kostenlos an der Rösterei (Hochriesstraße 41, 83122 Samerberg). Bei Bestellung bis 13:30 Uhr zur Abholung am nächsten Werktag (Di–Fr), 13:30–18:00 Uhr.
• Österreich: 9,99 € Versandkosten bei einem Warenwert bis 49,99 €. Ab 99,99 € Warenwert 4,99 € Versandkosten. Ab 200,00 € Warenwert versandkostenfrei.
• Italien: 29,99 € Versandkosten bei einem Warenwert bis 99,99 €. Ab 100,00 € Warenwert 37,99 € Versandkosten. Es können abweichende Tarife je nach Paketart auftreten. Zusätzlich können bei der Einfuhr Zölle, Steuern oder Gebühren anfallen.
• Schweiz: 26,99 € Versandkosten bei einem Warenwert bis 99,99 €. Ab 100,00 € Warenwert 34,99 € Versandkosten. Es können abweichende Tarife je nach Paketart auftreten. Zusätzlich können bei der Einfuhr Zölle, Steuern oder Gebühren anfallen.

Lieferzeiten

Innerhalb Deutschlands beträgt die Lieferzeit 3–5 Tage nach Vertragsschluss. Bei Auslandslieferungen liegt die Lieferzeit bei 5–7 Tagen. Bei vereinbarter Vorauszahlung beginnt die Frist ab dem Zeitpunkt der Zahlungsanweisung. An Sonn- und Feiertagen erfolgt keine Zustellung. Auf der Produktseite wird eine Lieferzeit von 2–4 Tagen für Deutschland angegeben.

Zahlungsarten

Im Onlineshop von Consenz Coffee stehen folgende Zahlungsmöglichkeiten zur Verfügung:

• PayPal
• Klarna (SOFORT)
• Rechnung (ab der 2. Bestellung, Zahlungsziel 10 Tage)
• Vorkasse
• Visa
• Mastercard
• American Express
• Maestro
• Apple Pay
• Giropay

Kundenservice

• Telefon: +49 (0) 8032 9888869
• E-Mail: hello@consenz.coffee
• Chat: Montag–Freitag, 8:00–20:00 Uhr
• Telefonische Erreichbarkeit: Montag–Freitag, 8:00–16:00 Uhr

Widerruf und Retouren

Es gilt ein Widerrufsrecht von 14 Tagen ab Erhalt der Ware. Der Widerruf muss per Brief oder E-Mail an Consenz Coffee GbR, Hochriesstraße 41, 83122 Samerberg (E-Mail: hello@consenz.coffee) erklärt werden. Zur Wahrung der Frist genügt die rechtzeitige Absendung der Widerrufserklärung. Ein Muster-Widerrufsformular wird vom Shop bereitgestellt.