BAVAREGOLA – Feinkost aus Bayern & Südtirol

Wer auf der Suche nach kulinarischen Schätzen aus Bayern und Südtirol ist, wird bei BAVAREGOLA fündig. Der Feinkosthandel aus Schönwald in Oberfranken hat sich auf eine besondere Nische spezialisiert: Die Verbindung von bayerischer Genusskultur mit den Köstlichkeiten südlich der Alpen. Was auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, ergibt bei näherer Betrachtung durchaus Sinn – schließlich sind Bayern und Italien Nachbarn, deren Küchen mehr gemeinsam haben als man denkt.

Südtiroler Spezialitäten von traditionellen Partnern

Das Herzstück des Sortiments bilden Südtiroler Speck, Bergkäse und hausgemachte Salami aus dem Hause Viktor Kofler. Der Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe" (g.g.A.) und wird nach traditioneller Methode hergestellt: mehrwöchiges Pökeln mit Rosmarin, Wacholder und Bergkräutern, anschließend mildes Räuchern über harzarmem Buchenholz und monatelange Reifung an der frischen Alpenluft. Das Ergebnis ist jener charakteristische nussige Geschmack, für den Südtiroler Speck so geschätzt wird. Dazu kommen Bresaola, Alpenkräuterschinken, Kaiserspeck und Bauchspeck – alles aus demselben Familienbetrieb.

Die Weinauswahl stammt von San Gregorio aus Valdobbiadene, einem der renommiertesten Prosecco-Anbaugebiete Italiens. Ob zum Aperitif, zum Risotto oder zu einem kräftigen Steak – die Spumanti ergänzen das Feinkost-Sortiment stilvoll.

Bayerische Schmankerl aus der Region

Die bayerische Seite von BAVAREGOLA steht den Südtiroler Produkten in nichts nach. Ein eigenes Bier gibt es auch: Das BAVAREGOLA Hell wird bei der Lang Bräu in Wunsiedel-Schönbrunn nach dem Reinheitsgebot gebraut. Der Familienbetrieb übergibt sein Brauhandwerk seit Generationen – das schmeckt man.

Für die deftige Brotzeit liefert die Metzgerei Krasser aus Mitterteich in der Oberpfalz alles, was dazugehört: Göttinger, Hausmacher Sülze, Leberwurst und Pressack. Der Traditionsbetrieb legt Wert auf eigene Schlachtung und Fleisch aus der Region. Dazu kommen Backwaren von der Bäckerei Eheim aus Schwarzenbach an der Saale, die seit über 40 Jahren Brot, Brötchen und zur Weihnachtszeit einen viel gefragten Christstollen aus dem Steinbackofen holt. Die Zutaten – Eier von regionalen Bauernhöfen, Mehl aus dem Umkreis – kommen fast alle aus Oberfranken.

Kaviar aus Bayern

Ein echtes Alleinstellungsmerkmal ist das Kaviar-Sortiment von Feinkost Dobler. Der 2017 gegründete Betrieb ist nach den strengen CITES-Vorgaben der einzige zugelassene Kaviar-Erzeuger in ganz Bayern. Vier verschiedene Malossol-Sorten – also mild gesalzener Kaviar vom Stör – stehen zur Auswahl. Für Kaviar-Einsteiger und Kenner gleichermaßen eine interessante Alternative zu den üblichen Importprodukten.

Geschenkideen und Food Pairing

BAVAREGOLA hat sich auch auf fertig zusammengestellte Präsentkörbe und Geschenkboxen spezialisiert. Von der Südtiroler Genussbox mit Speck, Käse und Wein über bayerische Brotzeitpakete bis hin zur exklusiven Kaviar-Box mit limitiertem Prosecco ist für verschiedene Anlässe und Budgets etwas dabei. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Thema Food Pairing – also der Kombination von Produkten, die geschmacklich besonders gut harmonieren. Ein Beispiel: Feigensenf zum würzigen Bergkäse. Die Geschenkboxen werden fertig verpackt verschickt.

• Südtiroler Speck, Bergkäse und Salami mit g.g.A.-Siegel
• Eigenes BAVAREGOLA Hell aus fränkischer Brauerei
• Bayerischer Kaviar vom Stör in vier Sorten
• Wurst- und Backwaren von regionalen Traditionsbetrieben
• Prosecco und Weine aus Valdobbiadene
• Geschenkboxen und Präsentkörbe für verschiedene Anlässe

Die Idee zu BAVAREGOLA entstand aus zahlreichen Reisen durch Bayern und Italien. Wer gerne isst und trinkt, lernt eine Region eben am besten über ihre Küche kennen – in geselliger Runde mit Einheimischen, bei einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier. Aus diesen Begegnungen und den Kontakten zu leidenschaftlichen Produzenten wuchs der Gedanke, das Beste beider Welten zusammenzubringen. Der Firmenname ist Programm: Bavaria + Regola – Bayern trifft Italien.

Der Shop auf bavaregola.de richtet sich an Genießer, die Wert auf Herkunft und Qualität legen. Alle Partnerbetriebe sind familiengeführt und arbeiten seit Jahrzehnten nach bewährten Methoden. Die kurzen Lieferwege zu den regionalen Produzenten garantieren frische Ware. Gekühlte Produkte wie Kaviar oder Wurstwaren werden per Expressversand innerhalb von 24 Stunden zugestellt.

Versand

bavaregola.de liefert ausschließlich innerhalb Deutschlands. Der Standardversand kostet 4,95 € und ist ab einem Bestellwert von 50 € kostenlos. Für gekühlte Produkte bietet der Shop einen 24h gekühlten Expressversand für 8,95 € an.

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Kundenservice

Der Kundenservice ist telefonisch unter 09287 954153 und per E-Mail an info@bavaregola.de erreichbar.

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