AlpenSepp: Heumilch-Käse & Rohwürste

Wer authentische Käsespezialitäten und herzhafte Wildwürste aus dem Alpenraum schätzt, sollte einen Blick auf AlpenSepp werfen. Der österreichische Onlineshop hat sich auf Heumilch-Käse aus Vorarlberg und handgefertigte Rohwürste spezialisiert – alles direkt aus dem Käsekeller in den Versand.

Bergkäse und Schnittkäse aus Heumilch

Das Herzstück des Sortiments bildet der Vorarlberger Bergkäse, ein Hartkäse aus silofreier Rohmilch. Je nach Reifegrad – von mild (4 Monate) über würzig (8 bis 12 Monate) bis hin zu extra würzig (16 Monate) – entfaltet er unterschiedliche Aromen: Die kürzere Reifung bringt Noten von frischem Heu und Buttermilch hervor, während länger gereifte Laibe komplexe Karamell- und Nussaromen entwickeln. Die Bergwiesengräser und Alpenkräuter, von denen sich die Kühe ernähren, prägen den charakteristischen Geschmack.

Neben dem klassischen Bergkäse umfasst das Angebot zahlreiche Schnittkäse-Variationen: Bärlauchkäse für Knoblauch-Fans, Blumenkäse mit floralen Noten, feuriger Chilikäse, cremiger Rahmkäse oder der traditionelle Rässkäse – sowohl nassgereift als auch trockengereift erhältlich. Für Käsespätzle gibt es eine fertige Reibkäse-Mischung.

Die REHMOCTA-Linie: Käse neu gedacht

Eine Besonderheit ist die REHMOCTA-Käseserie aus dem Rehmer Sennhus in Au. Sennmeister Hermann Berchtold fertigt dort achteckige Käselaibe in handgemachten Tannenholzformen. Das Ungewöhnliche: Die Rinde wird nicht klassisch mit Salz behandelt, sondern erhält eine spezielle Gewürzbehandlung. Sorten wie „Ilga" (Tomate-Basilikum), „Merboth" (Orangenpfeffer), „Der Bärige" (Bärlauch) oder „Peppino" (Pfeffer) verbinden traditionelle Käsekunst mit kreativen Geschmackskombinationen. Die Namen stammen übrigens aus Bregenzerwälder Sagen.

Wildspezialitäten aus den Alpen

Der zweite große Sortimentsbereich sind Rohwürste vom Alpenwild. Hirschbeisser, Gamswurzen, Wildschweinsalami oder Rehbeisserle – wer deftige Wurstspezialitäten mag, findet hier eine beachtliche Auswahl. Auch klassische Landjäger und Bergsalami gehören zum Programm. Für Familien mit Kindern oder alle, die es milder mögen, gibt es BIO-Rindfleisch-Produkte wie Kaminwurzen und Juniorbeisser.

Genussboxen und Käse im Abo

Praktisch für Einsteiger oder als Geschenk: AlpenSepp bietet verschiedene Genussboxen an. Die „Milde Käsebox" eignet sich für sanftere Gaumen, die „Würzige Käsebox" für Fans kräftiger Aromen. Es gibt Bergkäse-Boxen, eine „Crazy Cheese Box" mit REHMOCTA-Sorten und gemischte Jausenplatten mit Käse und Wurst. Eine Goldmedaillen-Box versammelt prämierte Käsesorten.

Wer regelmäßig Nachschub möchte, kann ein Käse-Abo abschließen. Die Abos gibt es in verschiedenen Größen (1 kg oder 2 kg monatlich) und als Fix-Abo mit gleichbleibenden Sorten oder als Zufalls-Abo mit wechselnder Zusammenstellung. Auch Geschenkabos mit begrenzter Laufzeit sind verfügbar – eine Idee für alle, die nicht schon wieder Socken verschenken wollen.

Handwerk statt Massenware

Hinter AlpenSepp steht ein kleines Team: Stephan Hohn kümmert sich um Marketing und neue Ideen, sein Bruder Dietmar um Technik und Webshop. Natalie Schneider koordiniert Bestellungen und Versand, während Sennmeister Christof Schneider für die Käsequalität verantwortlich ist. Die Produkte kommen aus der Region rund um den Bregenzerwald, wo die Vorarlberger Käsetradition seit Jahrzehnten gepflegt wird. Diese Tradition ist durch eine europäische Ursprungsbezeichnung geschützt.

Der Shop wurde auch durch einen Auftritt in der österreichischen Gründer-Show „2 Minuten 2 Millionen" bekannter – die zugehörige TV-Box mit den damals präsentierten Produkten ist nach wie vor erhältlich.

Für wen eignet sich AlpenSepp?

Der Shop richtet sich an Käseliebhaber, die regionale Spezialitäten aus traditioneller Herstellung schätzen. Auch wer ein Geschenk für Feinschmecker sucht oder sich selbst regelmäßig mit Alpenkäse versorgen möchte, wird hier fündig. Die Produktauswahl reicht von mild bis sehr würzig, von klassisch bis experimentell – genug Abwechslung also für unterschiedliche Geschmäcker.

Versand

AlpenSepp versendet Bestellungen einmal pro Woche, in der Regel jeden Dienstag. Bestellungen, die bis Sonntag 22:00 Uhr eingegangen und bezahlt sind, werden am darauffolgenden Dienstag versendet. Der Versand erfolgt über Post und DHL.

Versandländer: Österreich, Deutschland, Belgien, Bulgarien, Dänemark, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland, Italien, Kroatien, Lettland, Litauen, Luxemburg, Malta, Niederlande, Polen, Portugal, Rumänien, Schweden, Slowakei, Slowenien, Spanien, Tschechien, Ungarn, Zypern sowie Schweiz und Liechtenstein. Versand in weitere Länder auf Anfrage.

Versandkosten Österreich:

• € 7,50 bis € 30 Bestellwert
• € 6,50 bis € 70 Bestellwert
• € 5,50 ab € 70 Bestellwert

Versandkosten Deutschland:

• € 8,50 bis € 30 Bestellwert
• € 7,50 bis € 70 Bestellwert
• € 6,50 ab € 70 Bestellwert

Die Versandkosten für die weiteren Länder werden im Shop ebenfalls nach Bestellwert gestaffelt berechnet und an der Kasse ausgewiesen.

Lieferzeit: Durchschnittlich 24–48 Stunden nach Versand (ohne Samstag, Sonntag und Feiertage). Die Zustellung in Deutschland erfolgt in der Regel bis Donnerstag.

Zahlungsarten

AlpenSepp bietet verschiedene Zahlungsmöglichkeiten an:

• Vorauskasse (Banküberweisung)
• Kreditkarte (Visa, über Stripe mit 3D-Secure)
• Apple Pay
• Google Pay
• Revolut Pay
• Amazon Pay
• PayPal
• Klarna (Kauf auf Rechnung, bis € 100 Warenwert, Zahlungsziel 14–30 Tage)

Kundenservice

Kontakt:

• E-Mail: info@alpensepp.com
• Telefon: +43 (0)676 6882000
• Erreichbarkeit: Montag bis Freitag, 9–18 Uhr

Widerruf und Retouren

Kunden können ihre Bestellung innerhalb von 14 Werktagen ohne Angabe von Gründen widerrufen. Das Widerrufsrecht gilt jedoch nicht für Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum überschritten würde – wie es bei Käse und Wurst der Fall sein kann.

Rücksendungen sind grundsätzlich kostenpflichtig für den Kunden. Nur bei Falschlieferung übernimmt AlpenSepp die Rücksendekosten. Rücksendungen aus dem Ausland sind nur nach vorheriger Rücksprache kostenfrei möglich.

Mängel und Transportschäden müssen sofort nach Erhalt der Lieferung per E-Mail an info@alpensepp.com gemeldet werden.